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民宿運(yùn)營與管理經(jīng)驗(yàn)總結(jié)分享
發(fā)布時間:2019-12-10 11:24:30 | 瀏覽次數(shù):

    好的運(yùn)營理念是造就優(yōu)秀民宿的基本條件,而經(jīng)營者自身必須要有一個關(guān)鍵的認(rèn)知,自身一定要有終身學(xué)習(xí)的概念,只有不停的深造,才能夠提高自己的專業(yè)能力和民宿的特色與品味。

  以市場供給需求來說,民宿經(jīng)營者一定要清楚自己所經(jīng)營的民宿,是想給予給什么樣的旅客,因?yàn)槊袼匏?jīng)營的是冷門的相對市場,難以符合、適合所有的人,經(jīng)營者一定要有自己的定位與堅(jiān)持,以符合您所想接待的人為要求,用良好的宗旨作為經(jīng)營的基本準(zhǔn)則,之后用心經(jīng)營。

  “今天企業(yè)間的競爭已經(jīng)并不是產(chǎn)品間的競爭,反而是商業(yè)模式之間的競爭”。選用合適的運(yùn)營模式在許多程度上是民宿業(yè)健康發(fā)展趨勢、競爭制勝的關(guān)鍵。怎么選擇一個合適的“運(yùn)營模式”來搭建起自己產(chǎn)品和民宿經(jīng)營的堡壘,運(yùn)用商業(yè)模式畫布同樣是一個簡單高效的方法。

  “商業(yè)模式畫布”是一個“框架”。它將運(yùn)營模式中的要素規(guī)范化成9個模塊,并強(qiáng)調(diào)要素間的相互關(guān)系,彼此之間相互依存,脈絡(luò)相連。


一、價值主張


  價值主張用來描繪為指定細(xì)分市場消費(fèi)者創(chuàng)造價值的系列產(chǎn)品和服務(wù)。這是搭建成功運(yùn)營模式的關(guān)鍵,也是民宿最關(guān)鍵的意義。民宿是一場化腐朽為神奇的力量轉(zhuǎn)變,是鄉(xiāng)村休閑的新視角、新機(jī)遇更是城市生活的新體驗(yàn)、新升級。

  我們體會的不僅是民宿所處的生態(tài)環(huán)境,更關(guān)鍵的是體會的、購買的是民宿主人的生活觀念,生活觀念不也就是最為鮮活的文化產(chǎn)業(yè)嗎?所以這種文化產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)生并非是民宿主人生活觀念的簡單重現(xiàn),反而是一種再創(chuàng)造。

  一個民宿也就是非常好的獨(dú)具特色的充滿了個性品味的一個鄉(xiāng)村休閑獨(dú)家經(jīng)營場所,民宿需要文化產(chǎn)業(yè)的支撐,是不同于城市生活的靈魂體會。民宿其實(shí)也就是一個能使人產(chǎn)生感悟、醒悟、頓悟、參悟、領(lǐng)悟的地方,你來了就忘不了、不可或缺、還想來的地方。


  二、客戶畫像


  精準(zhǔn)定位的目標(biāo)消費(fèi)者圈層,找到你的目標(biāo)消費(fèi)者,不僅是一家民宿從市場定位、產(chǎn)品和包裝、定價及銷售策略制定的關(guān)鍵因素,也是民宿差異化競爭的需要。客戶畫像的基本原則,一是屬地原則,即依照你所有著的關(guān)鍵資源,影響了你的消費(fèi)者群體。二是吸附基本原則,即你的價值主張會聚集目標(biāo)消費(fèi)者。

  互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)時代,尤其是今天的移動互聯(lián)網(wǎng)當(dāng)下,我們通常是先有的產(chǎn)品,之后有的內(nèi)容,最后是后端價值的轉(zhuǎn)化。產(chǎn)品是什么,一般來說,大家還是習(xí)慣把產(chǎn)品看成是一種解決方案或者一種購買體會,包括關(guān)系遞進(jìn)的另一個工具。

  如果產(chǎn)品是民宿,所以整個民宿內(nèi)容建設(shè)也就是葉,如果沒有葉子的光合作用輸送養(yǎng)分,沒有葉子的整個襯托,所以這個民宿產(chǎn)品是單維的,并且是枯燥乏味的,也難以產(chǎn)生更多的連接。想一個民宿產(chǎn)品說話,讓產(chǎn)品有著互動性和交互性,是很難做到的,但能用其它的維度來彌補(bǔ)產(chǎn)品的這個缺陷,價值內(nèi)容的驅(qū)動也就是答案。后端這個目標(biāo),也就是轉(zhuǎn)化流量變現(xiàn)的一個過程。轉(zhuǎn)化后端價值是非常巨大的。

  怎么流量變現(xiàn),必須是要有一批細(xì)分市場的,貼合民宿產(chǎn)品價值和內(nèi)容定位的消費(fèi)者,有著這樣一個精準(zhǔn)定位性的社群,將來哪怕他不訂購和購買你的民宿產(chǎn)品,所以搭建垂直價值內(nèi)容的共享體系,也會產(chǎn)生極大的后端價值。


三、關(guān)鍵活動


  賺錢這個事,很關(guān)鍵!關(guān)鍵活動就是幫助民宿主實(shí)現(xiàn)該關(guān)鍵目標(biāo)的途徑,需要民宿主人重點(diǎn)設(shè)計(jì)構(gòu)思。除了居住功能舒適性外,“趣味”“互動體驗(yàn)性”“精神狀態(tài)依托性”是設(shè)計(jì)構(gòu)思關(guān)鍵業(yè)務(wù)應(yīng)重點(diǎn)考慮的方向。


  安全防護(hù)、環(huán)境衛(wèi)生、生態(tài)環(huán)保、健康、附近游玩應(yīng)變成關(guān)鍵業(yè)務(wù)硬指標(biāo)。為確保民宿行業(yè)健康發(fā)展趨勢,民宿需要規(guī)范化。民宿的規(guī)范化主要表現(xiàn)在以下幾方面:服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、安全標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、舒適標(biāo)準(zhǔn)及協(xié)調(diào)標(biāo)準(zhǔn)等。容易的事不容易。關(guān)鍵業(yè)務(wù)若能植入強(qiáng)烈的儀式感和莊重感,會讓旅客記憶深刻,值得用心去感受。應(yīng)搭建關(guān)鍵業(yè)務(wù)價值鏈。關(guān)鍵業(yè)務(wù)并不是孤立存在的,反而是一環(huán)扣一環(huán),價值鏈思維很關(guān)鍵。故事性和場景體驗(yàn)性產(chǎn)品的設(shè)計(jì)構(gòu)思是構(gòu)建業(yè)務(wù)價值鏈的一個關(guān)鍵方法。地要有故事,人要有故事,產(chǎn)品要有故事,這民宿才能長久。


  四、營銷渠道通路


  民宿因?yàn)檫\(yùn)營規(guī)模小,影響了其營銷渠道的局限性。怎么觸及目標(biāo)消費(fèi)者,品牌和口碑是民宿最關(guān)鍵的營銷渠道通道,所以“社群+圈層營銷”也是一個高效方法。

  社群+圈層營銷”有著三大核心價值

  (1)、是品牌信息的高效傳遞和消費(fèi)者面的擴(kuò)展;

  (2)、是借助口碑促使品牌認(rèn)知度更趨近一致;

  (3)、是作為一種消費(fèi)者維護(hù)手段驅(qū)動消費(fèi)者經(jīng)常反復(fù)訂購。

  “社群+圈層營銷”中通常有兩個操作基本原則

  第一,“社群+圈層營銷”可分為內(nèi)核心與外傳播,一定要內(nèi)外聯(lián)動。

  讓“社群+圈層營銷”的目標(biāo)客群和細(xì)分市場消費(fèi)者身處內(nèi)核心,同時價值關(guān)鍵、文化產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵、體會關(guān)鍵、購買關(guān)鍵搭建也都將也是圍繞內(nèi)關(guān)鍵一層來進(jìn)行的。但精神狀態(tài)和靈魂感官層面的附加值產(chǎn)生很大部分是在外傳播完成的。外圈層雖然并不是直接目標(biāo)客群,但他們的口碑相傳會增加內(nèi)核心目標(biāo)消費(fèi)者的心理升華價值,增加其二次甚至反復(fù)訂購動機(jī)。怎么做好外傳播的驅(qū)動力,所以微信、微博、小視頻等移動互聯(lián)網(wǎng)時代當(dāng)下的社交媒體平臺將是必選。

  第二,“社群+圈層營銷”應(yīng)拓展到產(chǎn)品價值構(gòu)造時期。

  民宿慢慢成為家、辦公室、私密茶室之外的“第四空間”旅行地點(diǎn),最好的度假體驗(yàn)即是能南山隱居,又能群賢雅集,不僅能把酒吟詩又能賞花品茗。所以,打造不僅能符合住宿細(xì)分關(guān)鍵高端消費(fèi)群體的需求,又能變成旅行目的地的生活空間是民宿主人應(yīng)思考的問題。民宿變成相當(dāng)一部分城市精英人群夢寐以求的一種生活觀念,通過他們的影響、他們自己的生活觀念,已經(jīng)上升為一種全新的市場購買力量。

  民宿是消費(fèi)升級的產(chǎn)物,更多的針對的是中高端消費(fèi)群體,其一定要有著一定的購買能力,所以民宿產(chǎn)品在該定位是要一定要符合購買群體的內(nèi)在需求的。


五、客戶關(guān)系


  “家人,亦或者親人”是客戶關(guān)系最好的解釋。住民宿,也就是“回家了,與親人團(tuán)聚”,放松自然,輕松自在。民宿是“小民宿、大世界“。民宿主人一定要和旅客充分認(rèn)識和溝通,與消費(fèi)者的關(guān)系簡單,純樸,親切,自然。民宿與酒店不同之處在于民宿彰顯的是“民”,而酒店的主角是“客”。

  民宿的主人,營造的是“賓至如歸”的家園,體現(xiàn)了一種精神境界,追求的是個性個體的融洽,飽含本地的文化產(chǎn)業(yè)風(fēng)土人情,有淡淡的鄉(xiāng)愁。“民”居于此的目的并不是純粹為宿而宿,反而是在“宿”的光陰中,“民”能肆意擁享現(xiàn)實(shí)生活體會不到的精神狀態(tài)產(chǎn)品。民宿“家和親人”的人文情懷也將變成她長久的競爭力。


  六、關(guān)鍵資源


  關(guān)鍵資源是提高效益的籌碼。包括2大類,自然的和人文的。常說的自然資源,或景色秀美,或歷史文化底蘊(yùn)深厚。所以民宿多選用在有著獨(dú)特地理地貌或是有著悠久東方文明地區(qū)載體的優(yōu)秀旅游文化區(qū)域,故民宿最開始的發(fā)展趨勢基本也是從旅游景點(diǎn)發(fā)展起來的。

  民宿是以家庭成員為關(guān)鍵生產(chǎn)單位,所以民宿主人的人文情懷和人文素養(yǎng)通常變成關(guān)鍵資源的關(guān)鍵要素,也是傳遞文化產(chǎn)業(yè)價值關(guān)鍵主張最好載體。民宿主人才是民宿的魂。民宿主人的個人品味影響了民宿的品味。民宿的發(fā)展趨勢,通常從純粹的“旅游+居住”或者“休閑+居住”簡單的獨(dú)立空間“農(nóng)家樂”開始,最后到“旅游(休閑)+居住+幸福體會”為關(guān)鍵文化產(chǎn)業(yè)內(nèi)容的發(fā)展趨勢軌跡。


  七、合作伙伴


  合作伙伴是指讓運(yùn)營模式高效經(jīng)營所需要的供應(yīng)商和合作伙伴的網(wǎng)絡(luò)?;ヂ?lián)網(wǎng)時代,“互聯(lián)網(wǎng)+”效應(yīng)非常明顯。

  民宿在發(fā)展趨勢中不可或缺互聯(lián)網(wǎng),互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)變成民宿做關(guān)鍵的伙伴?!盎ヂ?lián)網(wǎng)+民宿”在線預(yù)訂平臺的出現(xiàn),切合了人們的應(yīng)用習(xí)慣,也讓更多人看到了民宿,增加了民宿的受眾。在未來的發(fā)展中,民宿與互聯(lián)網(wǎng)的結(jié)合將更加緊密。


八、固定成本


  民宿產(chǎn)品的固定成本構(gòu)造比較簡單清晰,只是民宿主通常在預(yù)估和思考成本費(fèi)用時忽視兩個指標(biāo),即沉沒成本和機(jī)會成本。在沉沒成本前,各位最容易犯的錯誤就是,對“沉沒成本”過于貪戀,持續(xù)原有的錯誤,導(dǎo)致更大的損害。

  機(jī)會成本呢,也就是選擇成本費(fèi)用,就是作出一個選擇,就將會損害另一個選擇的成本費(fèi)用。這兩者看起來虛無縹緲,卻往往變成最后制約和取決于民宿產(chǎn)品運(yùn)營管理收益前景的最后推手。


  九、經(jīng)營收入


  如今,民宿的經(jīng)營收入主要是房間收益和衍生服務(wù)收入兩部分,相對比較,民宿產(chǎn)品的經(jīng)營收入單一且有一定的局限性。民宿主人可以思考依賴周邊旅游資源提供具備本土特色的營業(yè)項(xiàng)目,與其他旅游平臺具備極強(qiáng)的協(xié)同性和結(jié)合能力。

  如今許多民宿的收益并非是依賴房間銷售,反而是周邊衍生產(chǎn)品或者衍生服務(wù),挖掘和探討創(chuàng)新性的創(chuàng)收點(diǎn)。

  通過利用“商業(yè)模式畫布九宮格”分析構(gòu)建民宿產(chǎn)品運(yùn)營管理堡壘,那么對怎么做好民宿產(chǎn)品的運(yùn)營管理,有如下三點(diǎn)意見:

  1、以創(chuàng)新構(gòu)思發(fā)展,塑造民宿品牌

  創(chuàng)新是首要關(guān)鍵因素,以投資融資形式,不斷吸引外來資金,將政府部門、投資人、藝術(shù)家和村民等參與主體組織起來,不只是要進(jìn)行資金結(jié)合,同時要有構(gòu)思碰撞、運(yùn)營管理創(chuàng)新。快速發(fā)展區(qū)域集群化的民宿,以“民宿”的構(gòu)思重構(gòu)鄉(xiāng)村休閑旅游體系,塑造富有地方文化的民宿經(jīng)營快速發(fā)展模式。

  2、融入當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)文化,提高民宿附加值

  鄉(xiāng)村民宿很多是外來文化人項(xiàng)目投資,難免會產(chǎn)生水土不服情況。開設(shè)民宿如對當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)文化缺乏深刻理解,可能弄成四不像,產(chǎn)生定位不合理,導(dǎo)致項(xiàng)目投資的失敗。民宿主親手用本土食材做早點(diǎn),并親自解說本土人文景點(diǎn),這樣的旅游體驗(yàn)與商務(wù)酒店的住宿體驗(yàn)完全不同。民宿主不可以只是把民宿做成提供住宿的地方,反而是要塑造一個有趣的農(nóng)家生活體會場域,如此一來能夠提高民宿傳統(tǒng)文化附加值。

  3、增強(qiáng)營銷宣傳,推動“互聯(lián)網(wǎng)+民宿”快速發(fā)展

  據(jù)統(tǒng)計(jì),如今有60%左右的民宿經(jīng)營者還是運(yùn)用傳統(tǒng)營銷方式。所以,怎么多方面優(yōu)化現(xiàn)有資源,制定現(xiàn)代化的融合互聯(lián)網(wǎng)、移動互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的營銷方式,已經(jīng)變成民宿經(jīng)營的首要任務(wù)。

  “互聯(lián)網(wǎng)+民宿”的發(fā)展前景很大,民宿業(yè)要把搭建民宿平臺當(dāng)做一件大事來抓,不只是為旅客提供網(wǎng)上交易便捷,同時提供住宿、餐飲、娛樂、購物、傳統(tǒng)文化衍生產(chǎn)品一攬子解決方案,全面增長休閑民宿的產(chǎn)業(yè)鏈。全民創(chuàng)業(yè)、大眾創(chuàng)業(yè)被當(dāng)作中國新形勢下社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展“雙引擎”之一,民宿也變成全民創(chuàng)業(yè)、大眾創(chuàng)業(yè)的“新寵兒”,中國正迎接新一波民宿熱。民宿業(yè)大有作為。然正所謂“潮起又潮落”“幾家歡喜幾家愁”,為讓民宿業(yè)更加健康秩序井然快速發(fā)展,選擇合適的運(yùn)營模式是關(guān)鍵。

  其實(shí),我想說的是運(yùn)營民宿,每一名房客都很關(guān)鍵。許多人文情懷都是在運(yùn)營管理過程中產(chǎn)生的,而并非是在運(yùn)營管理中附加人文情懷,房客是不會買賬的。日常的運(yùn)營管理維系取決于你能做多久,能賺多少錢。

  看完發(fā)現(xiàn),這些都是各位知道的,其實(shí)民宿短租運(yùn)營管理沒有捷徑可走,但可以運(yùn)用科學(xué)合理的形式精明點(diǎn),少走彎路。

來源:網(wǎng)絡(luò)

 
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